Nagyon finom reggelire vagy egy délutáni kávéhoz, vagy a gyermekünknek uzsonnára ez az egyszerűen elkészíthető banánkenyér.
Elkészítés módja
A banánokat megtisztítjuk a héjától és egy tálba tesszük és villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a toját az olívaolajat az eritritet, csipet sót és a vanília aromát. A lisztkeveréket kimérjük és elkeverjük benne a sütőport és a szódabikarbónát, végül a banános keverékhez adjuk és összekeverjük. Olívaolajjal kikent hosszúkás formába kanalazzuk és 180 C fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Olvasztott cukormentes étcsokoládéval és banánkarikákkal díszítjük.
Bevásárlólista/hozzávalók
-3 érett banán
-17 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
-7 dkg eritrit
-1 tojás
-1 teáskanál vanília aroma
-csipet só
-1 teáskanál sütőpor
-1 teáskanál szódabikarbóna
-0,7 dl olívaolaj