Gluténmentes túrós pogácsa Zelleitündi módra

   

Luca napi pogácsa készült gluténmentesen és laktózmentesen fekete szezámmaggal.

Elkészítés módja

A hozzávalókat kimérjük. A tejet meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt egy kis lisztkeverékkel (természetesen a kimért mennyiségből). Közben a többi lisztkeveréket és a vajat elmorzsoljuk, hozzáadjuk a túrót a felfutatott élesztőt, majd a sót, és a tejfölben elkevert tojássárgát. Ha keménynek érezzük a tésztát nyugodtan tegyünk hozzá még tejfölt vagy tejet, mert inkább lágyabb tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk a tésztát, és kelesztőtálba tesszük kb. egy órára. Amikor megkelt, másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztánkat és kisebb nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket és a tojással megkenjük a tetejüket és megszórjuk a fekete szezámmaggal. 20 percet pihentetjük és 190 C fokra előmelegített sütőben 10-14 perc alatt aranybarnára sütjük. Még langyosan a legfinomabb!

Bevásárlólista/hozzávalók 

-30 dkg Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék

-2 dkg élesztő

-0,5 dl laktózmentes tej

-1-2 evőkanál laktózmentes tejföl

-1 tojássárgája

-3 teáskanál hímalája só

-12,5 dkg laktózmentes tehéntúró

-14 dkg laktózmentes vaj

tetejére

-1 tojás

-fekete szezámmag a szóráshoz

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük