Elkészítés módja
A hozzávalókat kimérjük, majd az élesztőt elmorzsoljuk a lisztkeverékkel és a többi száraz hozzávalóval elkeverjük, majd a növényi tejet a száraz hozzávalókhoz öntjük és lágy kelt tésztát gyúrunk. Kidolgozzuk, majd meleg helyen letakarva, kétszeresére kelesztjük. Kb. 40 perc. Ha megkelt, hét részre osztjuk, majd kinyújtjuk mindegyiket kisebb kör alakúra. A hideg margarint hat részre osztjuk és az első kinyújtott tésztánkra reszeljük. Jöhet a következő kinyújtott tésztánk, arra is reszelünk margarint, majd így tovább, míg el nem fogy. A tetejét tésztával zárjuk. Az így kapott rétegezett tésztát, szép vékonyra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát nyolc cikkre vágjuk és a cikkeket egyenként feltekerjük croissant formájúra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 20 percig pihentetjük és 200 C fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Bevásárlólista/hozzávalók
a tésztához
-20 dkg Zellei Tündi gluténmenets ropogós héjú kenyér és péksütemény lisztkeverék (itt vásárolható meg)
-10 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes lisztkeverék (itt vásárolható meg)
-1 teáskanál himalája só
-2 dkg élesztő
-370 g langyos növényi tej
-12,5 dkg hideg fagyos liga margarin vagy más vegán margarin
Pár fontos dolog, ami a lisztkeverékeimet jellemzi:
1. Mellékízmentesek
2. Lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak
3. Könnyű velük dolgozni
4. Kiadósak és költség hatékonyak, mert duplája vagy akár triplája is lehet a folyadékfelvevő képességük
