Kókuszos-áfonyás mini kuglóf Zelleitündi módra

   

Gyors mini kuglófok, áfonyával és kókuszzal.

Elkészítés módja

A puha vajat az édesítőkkel kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojást és azzal is tovább habosítjuk. Majd jöhet a vanília a citrom reszelt héja és leve. A lisztkeveréket a kókuszreszelékkel a sütőporral és a szódabikarbónával valamint a sóval elkeverjük és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Végül a tejet is hozzáadagoljuk. Ha túl keméynnek éreznénk a tésztánkat, akkor tehetünk hozzá még egy kis tejet. Jól kihabosítjuk a kevert tésztánkat. Legvégül az áfonyákat is hozzáadjuk. Mini kuglóf formákba adagoljuk, 6-8 db lesz belőlük. 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük tűpróbáig. Ha kihűlt kivesszük a formából és porrá őrőlt eritrittel tálaljuk. Egy nagyobb kuglóf formában is süthető, akkor a sütési idő 45-55 perc is lehet.

Bevásárlólista/hozzávalók

-10 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez 

-4 dkg kókuszreszelék

-5 dkg vaj

-1 tojás

-4 dkg eritrit

-1 dkg 1:4 édesítő

-csipet só

-1 teáskanál vaníliaőrlemény vagy kivonat

-1 teáskanál sütőpor

-1 kávéskanál szódabikarbóna

– fél citrom leve héja

-1,5 dl tej

-10 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük