Palacsinta Zelleitündi módra

   

A palacsinta szinte mindenki kedvence, a titok a tojás mennyiségében és a vajban való kisütésen rejlik. Most már ezt is ehetjük cukormentesen és szénhidrátcsökkentetten.

Elkészítés módja

Az egész tojásokat a nyírfacukorral és a sóval szép habosra keverjük, majd hozzáadunk annyi lisztkeveréket, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Csomómentesre elkeverjük, belereszeljük a citromhéjat, végül tejjel és ásványvízzel higítjuk. Közben lehet, hogy még higítani kell, mert a lisztkeverék rosttartalma miatt sűrűsödni fog a palacsinta tésztánk. Forró palacsinta sütőben vajon kisütjük és cukomentes lekvárral vagy csokoládé krémmel tálaljuk, friss gyümölccsel díszítjük. A csokoládé krémhez a tejszínt habbá verjük, majd az olvasztott és langyosra hűtött étcsokoládét óvatosan hozzáforgatjuk, majd azzal töltjük meg a palacsintákat. Kb. 10 kisebb palacsinta lesz belőle. 

Bevásárlólista/hozzávalók

-3 tojás-kb. 10 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
-3 evőkanál nyírfacukor
-nagy csipet só
-reszelt citromhéj
-tej
-szénsavas ásványvíz
-vaj a sütéshez
-cukormentes lekvár
 -csokoládé krém (3 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé)
-friss gyümölcs

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük