Piskótakorongok eperrel és tejszínhabbal Zelleitündi módra

   

Két piskótakorong között eper és tejszínhab mennyei párosítás, egy kis eperlekvárral megbolondítva.

Elkészítés módja

A tojásokat az eritrittel nagyon habosra keverjük, majd a sütőporral elkevert lisztkeveréket óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásos masszához. Habzsákba kanalazzuk a piskóta masszát és sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 3-4 cm-es köröket nyomunk a habzsákból. Vigyázzunk, hogy hagyjunk helyet közöttük, mivel szét fognak terülni. Kb. 12 korong lesz belőle. 180 C fokos sütőben 5-7 perc alatt készre sütjük. Míg hűlnek a korongok, addig elkészítjük a krémet. A tejszínt habbá verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót és az eperlekvárt is. Ha édesebben szeretjük akkor adjunk hozzá ízlés szerint porrá őrőlt eritritet. A krémet habzsákba töltjük és a piskótakorongok aljára nyomjuk, ezután jöhet a szeletekre vágott friss eper és végül a tetejére egy másik piskótakorong. Megszórjuk porrá őrőlt eritrittel és egy félbevágott eperrel tálaljuk. 

Bevásárlólista/hozzávalók

a piskótához

-3 tojás

-3 evőkanál eritrit

-3 evőkanál Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez

-késhegynyi sütőpor

krémhez

-3 kanál házi cukormentes eperlekvár

-friss eper

-2,5 dl tejszín

-habfixáló

-porrá őrőlt eritrit ízlés szerint

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük