Egyszerűen elkészíthető ez a nagyon finom cukormentes eperdzsem. Bátran fogjunk hozzá.
Elkészítés módja
Az epret megmossuk, negyedekre vágjuk és felforraljuk, beletesszük az eritviát, majd a pektint vagy agar agart is elkeverjük benne, végül a citromsavat. Újra felforraljuk és már kész is. Ha túl hígnak találjuk a dzemet, mert az eper több levet eresztett, akkor tegyünk hozzá még a pektinből vagy az agar agarból. Üvegekbe tesszük fejre állítjuk, kihűtjükés kész is.
Bevásárlólista/hozzávalók
-1 kg eper tisztítás után
-10 dkg Tündi Free Négyszer Édesebb (itt vásárolható meg)
-1 teáskanál pektin vagy 2 teáskanál agar agar
-1 kávéskanál citromsav, hogy ne barnuljon meg