Gluténmentes kakaós kuglóf Zelleitündi módra

   

Kedvenc kuglóf receptem gluténmentesen, ami nagyon egyszerűen elkészíthető.

Elkészítés módja

A tojások sárgáját habosra keverjük az édesítőkkel, a vaníliakivonattal, ízesítjük a citromhéjjal, majd hozzáöntjük az olívaolajat. A lisztkeverékeket a csipet sóval a sütőporral elkeverjük és a felvert tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejet és végül a mazsolát. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és az egészet óvatosan összeforgatjuk. A tészta egyharmad részét különválasztjuk és hozzákeverjük az 1 evőkanál kakaóport. Tehát így kapunk kétharmad sárga és egyharmada kakaós tésztát. Egy kisebb kuglóf formát kivajazunk, kilisztezünk és elkezdjük belekanalazni először a sárga tésztát, aztán a közepére a kakaósat és végül a maradék sárga tésztát. 180 C fokos sütőben 25-30 percig sütjük tűpróbáig.  

Bevásárlólista/hozzávalók

-3 tojás-5 dkg eritrit
-1 evőkanál Éden Prémium Eritvia négyszeres édesítő 
-5 dkg Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék süteményekhez 500g 
-5 dkg Zelei Tündi gluténmenets ropogós héjú kenyér és péksütemény lisztkeverék 
-1 csipet só
-0,5 dl tej/növényi tej
-0,5 dl olívaolaj vagy kókuszolaj
-1 teáskanál vaníliakivonat
-1/2 cs sütőpor
-1 evőkanál kakaópor-fél citrom reszelt héja-2,5 dkg mazsola

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük