Gluténmentes medvehagymás-túrós pogácsa Zelleitündi módra

Elkészítés módja

A hozzávalókat kimérjük. A tejet meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt egy kis lisztkeverékkel (természetesen a kimért mennyiségből). Közben a többi lisztkeveréket és a vajat elmorzsoljuk, hozzáadjuk a túrót a felfutatott élesztőt, majd a sót, és a tejfölben elkevert tojássárgát. Ha keménynek érezzük a tésztát nyugodtan tegyünk hozzá még tejfölt vagy tejet, mert inkább lágyabb tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk a tésztát, és kelesztőtálba tesszük kb. egy órára. Amikor megkelt, másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztánkat és nagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket és a tojással megkenjük a tetejüket és megszórjuk reszelt sajttal. 15 percet pihentetjük és 190 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Még langyosan a legfinomabb!

Bevásárlólista/hozzávalók 

-30 dkg Zellei Tündi gluténmentes univerzális lisztkeverék  (itt vásárolható meg)

-2 dkg élesztő

-0,5 dl laktózmentes tej/növényi tej

-1-2 evőkanál laktózmentes tejföl/növényi tejföl

-1 tojássárgája

-3 teáskanál hímalája só

-12,5 dkg laktózmentes tehéntúró/tofu

-14 dkg laktózmentes vaj vagy 10 dkg kókuszolaj

-1/2 csomag medvehagyma

tetejére

-1 tojás

-reszelt sajt/növényi sajt

Oszd meg tapasztalataidat!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük