A legegyszerűbb és leggyorsabb egy piskótatekercs, ha hírtelen kell egy kis édesség.
| Elkészítés módja A 6 egész tojást az eritrittel nagyon habosra keverjük, annyira hogy megálljon a habverőn. Majd a lisztkeveréket óvatosan hozzáforgatjuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk és 170 C fokos sütőben, tűpróbáig sütjük kb. 10 perc. Ha kicsit kihűlt óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és egy konyharuhára vagy sütőpapírra fektetjük és azzal együtt feltekerjük. Ha teljesen kihűlt, akkor a kitekert piskótára kenjük a cukormentes lekvárt, majd feltekerjük és porrá őrőlt eritrittel megszórjuk. Bevásárlólista/hozzávalók -6 tojás -6 evőkanál eritrit -6 evőkanál Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez – házi készítésű cukormentes eperlekvár vagy cukormentes sárgabarcklekvár |